CEAN - 28 de agosto de 2008. Tapachula, Chis.
En un hecho sin precedentes, el Centro Escolar "Amado Nervo" y la Universidad Autonoma de Chiapas, Campus Tapachula, participan en el programa universitario denominado Unidad de Vinculación Docente (UVD), que para el caso particular lleva el nombre de DIAGNÓSTICO BIOQUÍMICO NUTRICIONAL.
El proyecto tiene como objetivo general proporcionar a los alumnos las herramientas y conocimientos teóricos para cuidar su alimentación y por ende la nutrición de su persona y la de su familia.
La pobreza, la falta de educacion alimentaria, cultura general, etc., son factores condicionantes para no tener una alimentación adecuada y equilibrada, repercutiendo esto en el estado de salud físico y mental de los estudiantes.
El programa capacitación comienza durante el mes de septiembre del 2008 y tendrá una duración aproximada de un año. Cabe mencionar que al desarrollar el programa, se le dará seguimiento a lo largo de seis años, con el fin de obtener datos que permitan establecer teorías de buena alimentación en México.
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