En el marco del programa universitario de vinculación de la UNACH, los docentes del CEAN recibieron instrucción sobre los lineamientos que rigen una buena alimentación por parte de la Dra. Ana Olivia Cañas Urbina, de la Facultad de Ciencias Químicas de la UNACH.
A lo largo de cinco días, reunidos en la biblioteca del CEAN, los docentes de los diferentes niveles de estudio, fueron instruidos acerca de los elementos que hacen que un individuo pueda tener buena alimentación.
La mala alimentación es uno de los principales factores de los elevadon índices de mortalidad, deficiencia académica principalmente en la población estudiantil en nuestro estado, y las poblaciones más vulnerables son las de escasos recursos.
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